Medição de temperatura do ar na torrefação de café

Não importa o quão de ponta o torrefador esteja na torrefação de café, pelo menos quatro dados de medição de temperatura devem ser usados ​​para comparação, caso contrário, levará muito tempo e feijão para continuar tentando e errar. Os quatro dados de medição são:

1. Temperatura do ar de entrada (temperatura do ar de entrada): a temperatura do ar externo que entra na câmara de combustão após ser aquecida pela grade de fogo e antes de entrar no barril de torrefação. Os sopradores de ar semi-quente geralmente medem a temperatura ambiente fora do orifício de entrada de ar na parte inferior do barril de torrefação; As máquinas de bombeiros diretas têm mais orifícios e mais pontos de entrada de ar, ou a temperatura ambiente acima do barril de torrefação pode ser usada como representante; Os sopradores de ar quente podem ser representados pela medição da temperatura do vento antes que o ar quente entre na câmara de torrefação.

2. Temperatura do forno (temperatura ambiente): Geralmente, uma sonda é instalada no orifício no painel frontal da máquina de torrefação. Sua posição não permitirá que a sonda entre em contato com a pilha de feijão. A temperatura medida é a temperatura do ar no barril de torrefação.

3. Temperatura do feijão (temperatura do feijão): Geralmente, uma sonda é instalada no orifício no painel frontal ou no conflito do feijão inferior da máquina de torrefação. Sua posição é adequada para a sonda ser enterrada na pilha de feijão, garantindo que a maior parte da temperatura medida seja a temperatura dos feijões.

4. Temperatura de escape (temperatura exausta): A sonda é ajustada no caminho do ar de escape, que pode estar na porta de escape do barril de torrefação, no meio do tubo de três pontas para o escapamento de feijão, na extremidade traseira do tubo de escape da máquina de torrefação, etc., dependendo do projeto de cada fabricante. A posição de configuração tem um enorme impacto no valor medido. Quanto mais a posição de configuração é da porta de escape do barril de torrefação, maior será a diferença no valor. Como a temperatura do escape é um número de medição após o barril de torrefação, mais o ar inalado trocou calor com os feijões no barril, é muito importante para o controle do processo de torrefação. O número medido na porta de escape do barril de torrefação possui um termo especial atendido (temperatura máxima do ambiente) para distingui -lo do ET (temperatura do ambiente, temperatura exausta) definida em outros locais. O MET é uma medida muito importante, especialmente ao considerar a proporção de ar quente da torrefação de feijão.