Inspeção após montagem da fritadeira a vácuo

Ignição da fritadeira a vácuo

Inicie a ignição. Após acender com lenha seca, adicione carvão usando antracito com poder calorífico de 7.000 kcal, soprador de 350W-550W, inicie a combustão de pequeno volume de ar, quando a temperatura do óleo atingir 165-180 grau, o soprador absorverá volume total de ar. Verifique se a parte metálica do termopar da caixa do instrumento está imersa em óleo comestível, a tela de controle de temperatura está normal e o número no indicador de temperatura está definido para a temperatura de 130-190 grau que n

Inspeção após montagem da fritadeira a vácuo

Depois de instalar os tubos de conexão da bomba de óleo e da linha de montagem de fritura, verifique se todos os tubos e juntas da bomba de limpeza de óleo e da fritadeira a vácuo não estão vazando, embrulhe o filtro de limpeza no cilindro do filtro de limpeza e coloque-o no recipiente de óleo. Use uma bomba de óleo residual para bombear o óleo comestível do recipiente de óleo para a fritadeira a vácuo e coloque o óleo 15 cm acima da cerca do pote de óleo, molhe a parte metálica do termopar da caixa de instrumentos no óleo comestível.

Como montar a fritadeira a vácuo

Conecte a caixa de instrumentos de controle automático de temperatura, ventilador, motor de elevação, bomba de óleo para limpeza de resíduos, fonte de alimentação principal e verifique se o cesto de fritura sobe e desce normalmente. Feche os tubos de conexão da bomba de limpeza de óleo e da fritadeira a vácuo e comece a despejar água na fritadeira para lavar a escória de ferro, ferrugem, lixo e outros detritos da panela e liberá-los através da porta de descarga de escória artificial.

O processo de utilização do dispositivo de filtro de cesto da fritadeira

Quando o óleo de fritura contendo migalhas entra na entrada de óleo, devido à existência da grade do filtro, as migalhas ficam bloqueadas pela grade e não podem entrar no sistema de circulação de óleo. As migalhas na parte inferior do arco afundado são levantadas pelo mecanismo. Levante continuamente a superfície do óleo e caia na cesta dos dreads. Quando os detritos na cesta estiverem cheios, pare o movimento do mecanismo de elevação, retire a cesta, remova os detritos e, em seguida, coloque-os no dispositivo, reinicie. O mecanismo de elevação faz com que todo o dispositivo de filtragem de óleo volte a funcionar normalmente. Comparado com o dispositivo de filtragem de óleo usado no passado, o processo de filtragem de óleo ainda está em andamento quando o dispositivo processa as migalhas na cesta.

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